民族概况:
乌孜别克族主要分布在新疆维吾尔自治区的伊宁。塔城、喀什、乌鲁木齐、莎车、叶城等地。其余散居在各地城市。根据2000年第五次全国人口普查统计，乌兹别克族人口数为12370。使用乌孜别克语，属阿尔泰语系突厥语族西匈奴语支。通用维吾尔文。
形成历史:
公元14世纪上半期，原属于蒙古帝国的钦察汗国。钦察汗国的乌孜别克汗(公元1312——1341年)信奉伊斯兰教，统一了分散在中亚广大地区的各个部落，其汗国被称为乌孜别克汗国，其国人被称为“乌孜别克人”。《元史》记为“月即别”，“月祖伯”等。后成为族称。沿袭到今。15世纪时，钦察汗国瓦解，原来作为它的组成部分的白察汗国逐步强大起来·占据着今西伯利亚西和哈萨克斯坦的广大地区，居民主要是各种不同来源的突厥——蒙古游牧民，他们都笼统地被称作乌孜别克人。15世纪末至16世纪初，白察汗国的一部分乌孜别克游牧民在昔班尼汗的率领下，南下进入中亚农业区。先后占领布哈拉、撒马尔罕、希瓦、乌尔根奇、塔什干等城市，推翻了帖木儿王朝，与当地使用突厥语、从事农业的居民融合，形成了中亚的乌兹别克人。
18世纪50年代，清朝统一新疆，在西北地区与浩罕等汗国为邻，中亚乌孜别克人、特别是商人来中国新疆的日益增多，当时被称为“安集延人”、“浩罕人”、“布哈拉人”等。起初，他们主要在喀什噶尔、叶尔羌、阿克苏等城市活动，后来逐渐发展到南疆其他城市和北疆伊宁等地，其中有些人就在当地定居下来。19世纪60～70年代，英国扶植的浩罕国反动军官阿古柏入侵新疆时，也有一部分中亚乌孜别克人随着进来。第一次世界大战期间和战后，迁入新疆的中亚乌孜别克人为数也不少。
文化艺术:
乌孜别克族是一个喜爱歌舞的民族，他们的传统音乐内容丰富，有民间歌舞、说唱音乐、古典套曲等许多种；民间乐器有“都塔尔”、“斜格乃”、“热瓦甫”等，表演时自拉自唱，表达情感十分自如。
有歌必有舞，乌孜别克族舞蹈优美轻快而富于变化，多旋转动作，舞姿舒展，具有浓郁的西域风情。
乌孜别克族的民间文学极为丰富，英雄史诗《阿勒帕米西》，叙事长诗《帕尔哈德与希琳》等流传广泛。乐器中以三角形的“斜格乃”最具特色。乌孜别克人绝大多数人从事商业、手工业。少数居住在新疆北部的乌孜别克人从事畜牧业。
乌孜别克族妇女善于绣花，灵巧的双手既为自己打扮，也常为丈夫的手帕、烟袋和衬衣上绣花，使他们的衣饰成为一种精美的工艺品。
风俗习惯:
乌孜别克族通婚的范围对同胞兄弟姐妹和不同辈份都有严格限制。有同维吾尔族、塔塔尔族通婚的传统。婚姻由父母包办，要彩礼。家庭结婚时间的先后顺序序：长者在前、幼者在后。不允许与不信伊斯兰教的民族通婚。按照传统习惯，结婚仪式晚上在女方举行。举行婚礼仪式由阿訇主持。妇女生育时，除接生员、婆母外，丈夫不能入产房。产妇7天之内不能出屋。婴儿出生第三天举行命名礼，第15天举行“摇篮礼”，第40天举行“洗礼”，“洗礼”完后。产妇方能出门参加活动。乌孜别克的丧葬仪式，一般按伊斯兰教规举行。行土葬。死者去世周年内的每个“主麻日”(星期五)都要做抓饭请客、以祝死者早升“天国”。
乌孜别克族的房屋有多种形式，顶楼呈圆形的称“阿瓦”，一般则为平顶长方形的土房。房屋墙壁较厚，砌有图案形壁龛。木柱雕刻有各种图案。取暖多用壁炉，也有在室内挖坑置炉取暧的。
乌孜别克族注重礼节，尊重长者，说话行路均让长者先。骑马外出时若二人同行，则长者在前，幼者在后，男在前女在后。男的相遇，手放胸前鞠躬后握手；妇女相见，手放胸前鞠躬后可拥抱。
宗教信仰:
乌孜别克族先民曾信仰过祆教、佛教，从钦察汗国的乌孜别克汗时代就开始信仰伊斯兰教。历史上伊斯兰教对鸟孜别克族的致治、经济、文化、生活等领域产生过重大影响。自18世纪以来，乌孜别克人在喀什、莎车、伊犁、奇台等建造了宏伟的清真寺。重要节日也是“开斋节”、“古尔邦节”。
民族服饰:
乌孜别克族男女都喜欢戴小花帽，小花帽的形式很多，有带棱角的，有的则不带棱角，帽子顶端和四边绣有几何形和以花卉为主的图案，有的老年人戴的花帽图案少，有的则无图案，花帽为紫红、墨绿、黑色、枣红色的金丝绒和灯心绒。 乌孜别克妇女戴小花帽时外披长花色头巾，再穿上带有花纹的马靴，显得别有一番风韵。在春夏季节里，她们穿上宽大多褶的花连衣裙，再配上项链、手镯、戒指等装饰物，这就为她们增添了不少姿色。妇女夏天穿丝绸衬衣、连衣裙等，老年妇女的褶多且宽大，颜色单调，青年妇女的色彩艳丽，胸前绣有各式花纹和图案，并缀上五彩珠和亮片。冬天喜欢穿狐皮、裘皮大衣。
乌孜别克妇女戴的首饰样式繁多，质料考究。金、银、珠、玉、绒、绢精工制成的簪、环、花，错落有致地戴在头上，再配上精美玲珑的耳环、金光闪烁的项链、戒指，那真是珠光翠影，大有时装模特的风范。
男子的服饰式样也不少，他们多喜欢穿一种跟维吾尔族“袷袢”相似的长衫，长衫没有纽扣和口袋，腰问系一条三角形绣花腰带，脚蹬马靴和胶质套鞋，显得潇洒而精神。夏季，男子喜欢穿白色衬衣：这种衬衣的领口开襟处、领边和袖口绣有几何图花纹。
乌孜别克族男子夏季喜欢穿绸制的套头短袖衬衣，衬衣的领口、袖口和前襟开口用红、绿、蓝相间的丝绒绣成各种图案花边。春秋穿过膝的长袷袢，腰束绸缎或棉布制成的三角形绣花腰带。冬天穿毛衣、毛裤、羊皮袄等。男女四季都要戴“朵皮”帽子。
饮食习惯:
乌孜别克族日食三餐，主食以面米为主。面食以馕最为常见，其做法与维吾尔族烤馕方法大同小异，民间烤馕有油馕和肉馕之分。除油馕和肉馕外，还有窝窝馕、片馕等数种。
奶茶是乌孜别克族日常生活中不可缺少的饮料，烧奶茶一般用铜壶或铝锅，先将茶水煮沸，然后加入牛奶烧煮，搅匀，待茶乳完全交融后，再加适量的食盐即成。饮时把奶茶盛入碗中，稍加酥油或羊油、胡椒即可。乌孜别克族一日三餐中，早餐比较简单，多以切小块的馕泡奶茶。
“那仁”是乌孜别克族的传统风味食品。用来招待贵客，食用时一般情况下用手抓食；米肠子，乌孜别克族传统小吃，用羊肠、加米和佐料等灌制而成。
传统节日:
乌孜别克族主要节日有“圣纪节”、“肉孜节”、“古尔邦节”等。传统节日与当地其他信奉伊斯兰教民族的节日基本相同，以肉孜节和古尔邦节为一年之中最隆重的节日。
每年春季，乌孜别克族还要举行“苏麦莱克”仪式，届时以村为单位，大家自带各种生食品集中在一起，用一大锅熬熟后共餐。在此过程中，人们聚在一起进行歌舞娱乐活动，预祝风调雨顺、人畜两旺。